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Toutes les stars ont une histoire
Âge69 ans
Naissance13/09/1956
PaysMonaco, France
MétierChef cuisinier, écrivain, entrepreneur
Alain Ducasse
Alain Ducasse, figure emblématique de la gastronomie, voit le jour le 13 septembre 1956 à Orthez, dans les Pyrénées-Atlantiques. En 2008, il fait un choix audacieux en abandonnant sa nationalité française pour embrasser celle de la Principauté de Monaco.
Ce chef d'exception a marqué l'histoire culinaire en décrochant trois étoiles au Guide Michelin pour trois établissements distincts : Le Louis XV à l’hôtel de Paris Monte-Carlo en 1990, Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris en 1997, et Alain Ducasse at The Dorchester à Londres en 2010. En 2023, il se distingue comme le chef le plus étoilé au monde, totalisant un impressionnant palmarès de 21 étoiles Michelin à travers ses divers restaurants.
À la tête de Châteaux et Hôtels Collection depuis 1999, qui regroupe près de 700 établissements, il dirige également le groupe Alain Ducasse, une entreprise reconnue dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. En 2012, son influence est saluée par Forbes, qui le classe au 94e rang des 100 personnalités les plus influentes du monde.
Le 15 avril 2013, il est honoré par le magazine Restaurant avec le Lifetime Achievement Award, une distinction qui souligne son impact durable sur la scène gastronomique mondiale, faisant partie de la liste Sanpellegrino des cinquante meilleurs restaurants du monde.
Ce chef d'exception a marqué l'histoire culinaire en décrochant trois étoiles au Guide Michelin pour trois établissements distincts : Le Louis XV à l’hôtel de Paris Monte-Carlo en 1990, Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris en 1997, et Alain Ducasse at The Dorchester à Londres en 2010. En 2023, il se distingue comme le chef le plus étoilé au monde, totalisant un impressionnant palmarès de 21 étoiles Michelin à travers ses divers restaurants.
À la tête de Châteaux et Hôtels Collection depuis 1999, qui regroupe près de 700 établissements, il dirige également le groupe Alain Ducasse, une entreprise reconnue dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. En 2012, son influence est saluée par Forbes, qui le classe au 94e rang des 100 personnalités les plus influentes du monde.
Le 15 avril 2013, il est honoré par le magazine Restaurant avec le Lifetime Achievement Award, une distinction qui souligne son impact durable sur la scène gastronomique mondiale, faisant partie de la liste Sanpellegrino des cinquante meilleurs restaurants du monde.
