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Victor Mercier, né le 27 septembre 1990, est un talentueux chef cuisinier français qui a su s'imposer sur la scène gastronomique. Il est le chef-propriétaire du restaurant étoilé FIEF, un établissement prisé situé rue de la Folie-Méricourt à Paris. En 2018, il a marqué les esprits en devenant finaliste de la saison 9 de l'émission Top Chef, diffusée sur M6, consolidant ainsi sa réputation dans le monde culinaire.

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