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Urbain Plancher, né en 1667 et décédé à Dijon le 22 janvier 1750, est un éminent historien français dont l'œuvre a marqué l'historiographie de la Bourgogne. Membre de la congrégation de Saint-Maur et rattaché à l'abbaye Saint-Bénigne de Dijon, il se distingue par sa monumentalité intellectuelle avec son ouvrage phare, l'Histoire générale et particulière de Bourgogne. Cette trilogie, publiée en trois volumes in-folio entre 1739 et 1748, témoigne de sa passion pour l'histoire régionale. Malheureusement, Urbain Plancher ne put achever son projet ambitieux, laissant derrière lui un héritage inachevé. Ses travaux furent poursuivis par ses continuateurs, Dom Salazar et Dom Merle, et c'est finalement en 1781 que le quatrième et ultime volume de cette Histoire de Bourgogne vit le jour.

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