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Troisgros, une institution de la gastronomie française, se niche à Ouches, dans la pittoresque région Auvergne-Rhône-Alpes. L’histoire de cette entreprise de restauration et d’hôtellerie remonte à 1930, lorsque Jean-Baptiste Troisgros et son épouse Marie ouvrirent leur premier restaurant à Roanne. Ce lieu culinaire a rapidement gagné en renommée, passant entre les mains de leurs fils, Jean et Pierre, qui ont fondé Les Frères Troisgros en 1957. Aujourd'hui, c'est le petit-fils Michel qui perpétue cette tradition d'excellence avec le restaurant Le Bois sans feuilles, également situé à Ouches. Depuis 1968, cet établissement brille de mille feux avec ses trois étoiles au Guide Michelin, une distinction qui témoigne de son savoir-faire exceptionnel. En outre, l'hôtel est fier d'être membre des prestigieux Relais & Châteaux depuis 1966, consolidant ainsi sa réputation d’excellence dans le monde de l’hôtellerie et de la gastronomie.

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