Paul Ricard
Né le 9 juillet 1909, cet homme d'affaires français a marqué son époque avant de nous quitter le 7 novembre 1997 à Signes. Entrepreneur visionnaire, il a exercé les fonctions de maire de Signes dans le Var de 1972 à 1980. Il est surtout connu comme le fondateur du célèbre pastis Ricard, une boisson emblématique qui a su conquérir le cœur des amateurs d'apéritifs. Aujourd'hui, son entreprise fait partie intégrante du groupe Pernod Ricard, perpétuant ainsi son héritage dans l'univers des spiritueux.