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Pascal Caffet, originaire de Troyes et né le 2 mars 1962, est une figure emblématique de la pâtisserie et du chocolat en France. Ce chef pâtissier d'exception a su s'imposer sur la scène culinaire en remportant de prestigieux concours, tant au niveau national qu'international. Parmi ses distinctions les plus remarquables, il a été couronné Champion du monde pâtissier chocolatier glacier et a également obtenu le titre de Meilleur ouvrier de France pâtissier. En 2019, il prend la relève de Philippe Urraca à la présidence des Meilleurs Ouvriers de France, marquant ainsi une nouvelle étape dans sa carrière déjà riche en succès.

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