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Nina Métayer, née en 1988 à La Rochelle, est une figure emblématique de la pâtisserie française. Son talent exceptionnel lui vaut d'être couronnée Pâtissière de l'année en 2016 par le prestigieux magazine Le Chef, puis à nouveau en 2017 par le guide Gault et Millau. En 2023, elle atteint un sommet dans sa carrière en recevant le titre de Pâtissière Mondiale, une distinction honorifique délivrée par l’Union internationale des boulangers et pâtissiers (Uibc), faisant d'elle la première femme à réaliser cet exploit. Son ascension continue avec la reconnaissance mondiale, puisqu'elle est élue Meilleure Cheffe pâtissière du monde le 5 juin 2024 lors d'une cérémonie mémorable à Las Vegas, organisée par The World’s 50 Best Restaurants.

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