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Toutes les stars ont une histoire
Âge36 ans
Naissance31/05/1989
PaysFrance
MétierPâtissier
Maxime Frédéric
Maxime Frédéric, né en juin 1989, est un virtuose de la pâtisserie française. Après avoir perfectionné son art au sein de prestigieuses maisons telles que Le Meurice et le George V, il prend les rênes de la pâtisserie au Cheval Blanc Paris en 2019. En 2024, il réalise un rêve en ouvrant sa propre boutique, Pleincœur, une boulangerie-pâtisserie et chocolaterie, nichée dans le charmant quartier des Batignolles à Paris.
Son talent exceptionnel lui vaut d'être couronné « meilleur pâtissier » par le guide Gault et Millau en 2022. En 2025, il reçoit des distinctions prestigieuses, étant nommé « chef pâtissier le plus créatif du monde » par La Liste et « meilleur pâtissier du monde » par The World’s Best Pastry Chef.
Son talent exceptionnel lui vaut d'être couronné « meilleur pâtissier » par le guide Gault et Millau en 2022. En 2025, il reçoit des distinctions prestigieuses, étant nommé « chef pâtissier le plus créatif du monde » par La Liste et « meilleur pâtissier du monde » par The World’s Best Pastry Chef.
