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Kiwi
Découvrez le kiwi, ce fruit fascinant issu de l'univers des lianes du genre Actinidia, appartenant à la famille des Actinidiaceae. Originaire de la province de Shaanxi en Chine, le kiwi s'épanouit également dans des climats montagnards tropicaux, offrant ainsi une diversité de saveurs et de textures.
À pleine maturité, sa pulpe, généralement d'un vert éclatant (bien que certaines variétés affichent une teinte jaune), se révèle à la fois sucrée et acidulée. Enveloppée dans une peau brune et duveteuse, elle renferme une centaine de petites graines noires comestibles, ajoutant une touche croquante à chaque bouchée.
Riche en vitamine C, le kiwi est également une excellente source de vitamines K et B9 (acide folique), ainsi que de cuivre et de potassium, en faisant un allié précieux pour votre santé. Parmi les différentes espèces qui composent ce fruit emblématique, on retrouve Actinidia chinensis, Actinidia deliciosa, Actinidia arguta (connu sous le nom de kiwaï), Actinidia kolomikta (ou kiwi arctique) et Actinidia polygama.
Ce fruit a également plusieurs noms vernaculaires, tels que Groseille de Chine et Souris végétale (à ne pas confondre avec la Plante souris). Dans le monde des pépiniéristes, il est souvent désigné par des termes comme arbre à kiwi ou kiwitier. En chinois, il est appelé 猕猴桃 (míhóutáo), ce qui se traduit littéralement par « pêche de macaque ».
Enfin, sachez qu'une plantation de kiwis est désignée par le terme d’actinideraie, un espace où ces lianes luxuriantes se développent pour notre plus grand plaisir.
À pleine maturité, sa pulpe, généralement d'un vert éclatant (bien que certaines variétés affichent une teinte jaune), se révèle à la fois sucrée et acidulée. Enveloppée dans une peau brune et duveteuse, elle renferme une centaine de petites graines noires comestibles, ajoutant une touche croquante à chaque bouchée.
Riche en vitamine C, le kiwi est également une excellente source de vitamines K et B9 (acide folique), ainsi que de cuivre et de potassium, en faisant un allié précieux pour votre santé. Parmi les différentes espèces qui composent ce fruit emblématique, on retrouve Actinidia chinensis, Actinidia deliciosa, Actinidia arguta (connu sous le nom de kiwaï), Actinidia kolomikta (ou kiwi arctique) et Actinidia polygama.
Ce fruit a également plusieurs noms vernaculaires, tels que Groseille de Chine et Souris végétale (à ne pas confondre avec la Plante souris). Dans le monde des pépiniéristes, il est souvent désigné par des termes comme arbre à kiwi ou kiwitier. En chinois, il est appelé 猕猴桃 (míhóutáo), ce qui se traduit littéralement par « pêche de macaque ».
Enfin, sachez qu'une plantation de kiwis est désignée par le terme d’actinideraie, un espace où ces lianes luxuriantes se développent pour notre plus grand plaisir.
