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Gilles Pudlowski, originaire de Metz en Moselle, a vu le jour le 15 novembre 1950. Ce journaliste et essayiste français s'est imposé comme une figure incontournable de la critique littéraire et gastronomique. En tant que créateur des célèbres guides Pudlo, il a su captiver les amateurs de bonne cuisine. Sa plume s'exprime également dans des publications renommées telles que Saveurs et Cuisine et Vins de France, où il partage avec passion ses réflexions. Par ailleurs, il occupe le poste de rédacteur en chef du blog Les Pieds dans le plat, où il continue d'explorer et de célébrer l'univers culinaire.

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