Gilles Goujon
Gilles Goujon, né le 10 décembre 1961 à Bourges dans le Cher, est une figure emblématique de la gastronomie française. Chef cuisinier de renom, il a été couronné Meilleur ouvrier de France et a obtenu une reconnaissance exceptionnelle avec ses trois étoiles au guide Michelin, décernées en 2010 pour son établissement, l'Auberge du Vieux Puits, situé à Fontjoncouse dans l'Aude.
Sa passion pour la cuisine l'a également conduit à devenir un visage familier de l'émission Top Chef sur M6, où il partage son expertise et son savoir-faire. En 2020, son restaurant a été plébiscité par l'application Tripadvisor, qui l'a désigné comme le « meilleur restaurant gastronomique du monde », un titre honorifique basé sur les éloges de ses clients.