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Alexandre Mazzia voit le jour le 30 avril 1976 à Pointe-Noire, en République du Congo. Ce talentueux chef cuisinier français est à la tête de son établissement, AM par Alexandre Mazzia, un restaurant étoilé de trois étoiles Michelin, niché au cœur de Marseille. En octobre 2018, il reçoit l'honneur d'être désigné « cuisinier de l'année 2019 » par le prestigieux guide Gault & Millau, une reconnaissance qui témoigne de son savoir-faire exceptionnel et de sa passion pour la gastronomie.

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